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ちいさな冬の北欧祭、いよいよ今週末の開催です。 マルシェ最後のご紹介に登場するのは、スイーツ、おやつ、パン!! 2009年に[SweetSweet Sweden+]が始まった時から、そのタイトルが示すとおり、おいしいおやつは、欠かせない大切なコンセプトのひとつでした。 今回、初参加の「JULKAKA(ユールカーカ)」さん。実は、このイベントのために、フードライターの佐々木千恵美さんと、横浜のベーカリー・薫々堂(くんくんどう)さんにタッグを組んでいただいたコラボ・ブランドです。
佐々木さんはヨーロッパ、アジア各地の食文化を探求され、特に北欧のお菓子に深い興味と熱い情熱を持って、執筆にとどまらずイベントを企画するなど、活発に活動していらっしゃいます。これまでにも何度か北欧を訪れ、すばらしい食レポで北欧ファンを楽しませてくださっています。
薫々堂さんは、横浜市泉区にお店を構えるパン屋さん。フランスのパン職人の国家資格をお持ちの店主と、国内のパンの名店で修行を重ねたシェフのご夫妻が、冷凍生地や、生地改良剤などは一切使用しないおいしいパンを焼いて、地元で圧倒的な人気を誇っています。毎年大人気の世田谷パン祭りにも出店されています。北欧専門のパン屋さんではありませんが、シナモンロールはお店の定番、お台場で行われた北欧のイベントでふるまわれたこともあるので、召し上がった方がいらっしゃるかも。
そんな2組の最強コラボにより、スウェーデンとフィンランドのパンとお菓子が、北欧マルシェにやって来てくれます!おなじみのシナモンロール(写真はフィンランド巻き)や、 作りたてのペッパーカーカ(ジンジャークッキー)や ダブルベリーのクーヘン(ほっぺた落ちます!) スウェーデン風のスティックトフィーは、リコリスとアーモンド味がイケるそう♬おしゃれなラッピングにも、気分が上がりますね❤ おなじみの定番おやつに加え、今まで知らなかった北欧の美味しさは、北欧へのさらなる興味をきっと拡げてくれることでしょう。2日間限定の楽しい口福、お見逃しなく! ★佐々木さんが熱筆をふるう「スウェーデン&フィンランドのお菓子&旅日記」は、こちらから⇒ http://www.panaderia.co.jp/hokuou/
★薫々堂 横浜市泉区和泉町3857-10 (横浜市営地下鉄立場駅より5分/相鉄線いずみ中央駅より12分) 営業時間 10.00~19;00/定休日 日曜&月曜 Tel/FAX 045-805-0403 HPはこちら⇒ http://www.kunkundou.com/
[Sweet SweetSweden+ 2016]GOD JUL ~ HAPPY CHRSTMAS! ちいさな冬の北欧祭
12月3日(土)11:00~18:00 4日(日)11:00~17:00
@クァンタム・ギャラリー&スタジオ (東急東横線・都立大学駅下車徒歩1分)
by sweetswedenjapan
| 2016-11-28 22:59
| Sweet Sweet Sweden+
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